Frederike Krommendijk: Lekker Twente

Het is Kookboekenweek! Op het Bieblog schrijven deze week enkele culinair begaafde gastbloggers over hun favoriete kookboeken. Dit keer blogt (kookboeken)schrijfster en columniste Frederike Krommendijk!

Ik ben verslaafd aan kookboeken. Zoals een ander zich verliest in een romantische film of een meeslepende roman, lig ik verlekkerd op de bank en blader. Zelfs toen ik door een hardnekkige maag-darminfectie wekenlang niks kon binnenhouden, lag ik op bed en las de boekjes van Joop Braakhekke. Die waren vol levenslust en energie, waaraan het mij zeven weken lang deerlijk ontbrak. Ik fantaseerde wat ik het eerst zou maken, mocht die vervelende bacterie van mijn zijde zijn geweken: boeuf bourguignon, of hartversterkende kippensoep?

Hun laatste avondmaal

Wat was het laatste avondmaal van kapitein John Smith voordat de Titanic op een ijsberg botste en zonk? Wat nam president John Kennedy als ontbijt voor hij werd doodgeschoten in Dallas. En wat at Diana, prinses van Wales voor haar tragisch ongeluk in Parijs?

In Hun laatste avondmaal vertelt chef- kok Andrew Caldwell wat veertien iconen uit de wereldgeschiedenis verorberden in de laatste momenten van hun leven.

Handboek voor een gezond en gelukkig leven

Voordat je denkt 'weer zo'n zelfhulpboek met een snelle weg naar succes', dit is geen echt handboek hoor. Dit is eigenlijk een kookboek. Maar ook dat niet helemaal. Ik blogde eerder al over een Ayurvedisch kookboek, en dit is weer een hele mooie en toegankelijke aanvulling op die basiskennis. Het is een uitgave van happinez en dat zie je er ook wel aan af. Kleurig vormgegeven, een hoog hebben-gehalte!
De volledige titel maakt elke verdere toelichting eigenlijk overbodig. Ayurveda; Handboek voor een gezond en gelukkig leven : de oorsprong, de recepten, de filosofie.

Sappen & smooties, en 500 andere lekkernijen

Ik heb een nieuwe hobby. Ik heb namelijk kort geleden een strakke sapcentrifuge gekocht. En niet zomaar een ding dat alles tot sap pers, maar een echte 'slowjuicer'. Die doet dat persen dus lekker slow, waardoor alle vitamientjes beter bewaard blijven en het sap nog voller smaakt. En ik moet zeggen: het klopt. Er ontstaan mooie zen-momenten in m'n keuken als het sap zich van de pulp scheidt en zelfs het schoonmaken maak ik tot een klein zen-ritueel. Alles lekker slow dus.

Maar goed, ik vroeg me wel af: wát zijn nu de lekkerste sappen. Want ik wilde dit wel natuurlijk een beetje gedegen aanpakken. Dus ik ging op zoek naar een saprecepternboekje. De keus was simpel, er was er precies één. Maar dat zag er echt helemaal Astrid uit: klein, handig, korte beschrijvingen, mooie plaatjes, niet te ingewikkeld, veel variatie en allerlei alternatieven op de basisrecepten. Kortom: ik blij. En thuis kon ik gelijk aan het experimenteren, want alle fruit en groente die ik al had ingeslagen bleek wel op de één of andere manier bij elkaar te passen.

Met als persoonlijke topper de energizer van wortel, appel, gember en wat munt.
Heb jij nog bijzondere favorieten voor me?

Er schuilt echt wel een gevaar in dit boekje. Het is er namelijk één uit een serie. En al die 500-boekjes zijn hetzelfde: klein, handig, korte beschrijvingen, mooie plaatjes, niet te ingewikkeld, veel variatie... En om de gedachte achter die handige boekjes nog iets duidelijker te maken, staat er heel uitnodigend bijgeschreven: Verzamel ze allemaal! Tja, daar ligt wel een gevaar op de loer, want ik ben er toe in staat... Ook al heb ik geen baby of peuter, drink ik geen bier en ben ik niet van plan ooit nog een ijsmachine aan te schaffen.

Maar ik zal me inhouden, soms hoef je gewoon niet álles te hebben, toch? En mocht de nood aan de man komen, dan is het goed te weten dat je al die 500-boekjes gewoon even bij de bieb kunt lenen. Lekker handig dus!

Reserveer 500 Sappen & smoothies in onze catalogus.

Feestelijke taarten!

U heeft het wellicht gemerkt: er verschenen wat minder berichten op ons blog. Heeft natuurlijk alles te maken met ons gelukzalige gevoel nadat bekend werd dat we ons 'Beste bibliotheek van Nederland' mogen noemen! We zijn allemaal natuurlijk erg trots.

Bijkomend effect: we zijn ook allemaal experts geworden op het gebied van de patisserie... We zijn overladen met taart, simpel gezegd (waarvoor ook vanaf deze plek ontzettend bedankt allemaal, echt geweldig!). Dus als u denkt dat we met zijn allen een beetje zijn aangekomen, dan kan dat kloppen.

Om in de stijl te blijven dus maar even een tip voor taartenmakers: '500 taarten en cakes' is een leuk boekje met tips voor het maken van taarten voor feestelijke gelegenheden. Taarten voor 'beginners', taarten met klasse, heerlijke cakes, noem maar op. Hoewel ons verzadigingsplafond inmiddels bereikt lijkt te zijn, loopt het water je wel in de mond bij het zien en lezen van deze recepten.
Ook een feestje? Trek de stoute schoenen aan en maak als een echte keukenprins of - prinses een feestelijke traktatie! Dan schrijven we de volgende keer wel weer iets over diëten...
Eet smakelijk!

Reserveer in onze catalogus