
Deze week was er opnieuw aandacht voor verspilling van voedsel en dit keer start het Ministerie van Economische Zaken een campagne tegen voedselverspilling met als aftrap het 'Groot diner tegen verspilling van voedsel'. Vier topkoks koken een 'haute cuisine' menu met voedsel dat door de boer wordt weggegooid, omdat wij als consument liever die gladde aardappel dan zijn knobbelige soortgenoot eten, en die kromme komkommer komt echt niet meer bij ons in de winkelschappen terecht. Het voert een beetje te ver om hier in te gaan op de invloed die onze verspilling heeft op de honger die heerst in andere delen van de wereld, maar zeker is dat verminderen van voedselverliezen bij boeren en voedingsbedrijven en minder verspilling door consumenten leidt tot meer en betaalbaar goed voedsel voor consumenten in ontwikkelingslanden. En dus tot minder honger in de wereld.
Even terug naar de voedselbank. De voedselbanken in Nederland verstrekken aan ongeveer 120,000 huishoudens voedselpakketten. Om als huishouden hiervoor in aanmerking te komen moet je aan bepaalde criteria voldoen. Het boekje 'Erwtensoep in augustus' gaat over dit soort huishoudens. Kees Opmeer interviewde 15 kinderen en jongeren die met honger naar bed gaan, thuis geen verwarming hebben, tweedehands kleren moeten dragen, nooit op vakantie kunnen. En dat in een van de rijkste landen ter wereld! Hoe dat in z'n werk ging en wat dat opleverde vertelt Kees Opmeer zelf:
Reserveer in onze catalogus
Geen opmerkingen:
Een reactie posten